Tort Rafaello
Niezwykle elegancki tort na specjalne okazje o zaskakująco intensywnym smaku kokosa, białej czekolady i migdałów.
Przygotowanie: 14h
Trudne
Przygotowanie: 14h
Trudne
Składniki:
- 120 g mąki pszennej
- 200 g brązowego cukru
- 10 g octu winnego
- 500 g mascarpone
- 1 g proszku do pieczenia
- 300 g białej czekolady
- 80 g cukru pudru CVR
- 40 g migdałów w płatkach
- 500 g śmietanki 36%
- 250 g likieru kokosowego
- 15 g soku z limonki
- 1 g soli
- 325 g całych jaj kurzych
- 500 g mleczka kokosowego
- 170 g wiórków kokosowych
Sposób wykonania:
- 120 gramów wiórków kokosowych przełóż na blachę i piecz w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem przez 7 minut. Wyjmij i przełóż do miseczki (najlepiej metalowej aby szybko wystygły).