Risotto z cukinią i fetą
Tym razem letnia odsłona tej z reguły dość ciężkiej, klasycznej potrawy z północy Włoch. Odświeżająca moc cytryny i mięty w połączeniu z niestandardowym dodatkiem w postaci fety, która zastępuje oryginalnie dodawany do risotto parmezan to zaskakująco lekkie połączenie.
Przygotowanie: 35 min
Łatwe
Przygotowanie: 35 min
Łatwe
Składniki:
- 600 g wody
- 50 g pasty rosołowej - CVR
- 1 g liści laurowych
- 1 g pieprzu świeżo mielonego
- 80 g szalotki
- 80 g oliwy extra vergine
- 3 g świeżej mięty
- 5 g świeżej bazylii
- 120 g sera feta
- 200 g ryżu arborio
- 200 g cukinii
- 8 g czosnku
- 80 g masła
- 6 g soku z cytryny
- 100 g białego, wytrawnego wina
- 5 g liści pietruszki
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 200 gramów cukinii pokrojonej w 5 centymetrowe talarki. Rozdrobnij przez 10 sekund z prędkością 7 obrotów. Przełóż do innego naczynia.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
