Risotto grzybowe
W szczycie sezonu polecamy użyć świeżych grzybów, zaś poza sezonem możesz zastąpić je mrożonymi. Risotto z grzybami to danie z północnych Włoch. Przepis ten świetnie sprawdzi się jako szybki obiad, nie tylko po udanym grzybobraniu, ponieważ jego smakiem możemy cieszyć się właściwie przez cały rok.
Przygotowanie: 35 min
Łatwe
Przygotowanie: 35 min
Łatwe
Składniki:
- 600 g wody
- 50 g pasty rosołowej - CVR
- 1 g liści laurowych
- 1 g pieprzu świeżo mielonego
- 80 g szalotki
- 80 g oliwy extra vergine
- 250 g grzybów
- 80 g sera grana padano
- 200 g ryżu arborio
- 20 g oliwy truflowej
- 8 g czosnku
- 50 g masła
- 100 g białego, wytrawnego wina
- 6 g liści pietruszki
Sposób wykonania:
- Do suchego kielicha włóż garść natki pietruszki, pokrojonej na 5cm odcinki. Siekaj przez 5 sekund z prędkością 20 obrotów. Przełóż do innego naczynia.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
