Pate - drobiowy kremowy pasztet
Pate, czyli francuski kremowy pasztet, w tym przypadku przygotowywany wyłącznie z mięsa drobiowego bez użycia wątróbki. Kremowości nadają mu żółtka i spora ilość śmietany. Ma bardzo łagodny smak, więc na pewno wszystkim przypadnie do gustu.
Przygotowanie: 3h
Łatwe
Przygotowanie: 3h
Łatwe
Składniki:
- 100 g wody
- 1 g białego pieprzu
- 1 g gałki muszkatołowej
- 1 g ziela angielskiego
- 100 g pasty rosołowej - CVR
- 1 g liści laurowych
- 400 g śmietanki 30%
- 1 g tymianku
- 40 g brandy
- 300 g cebuli
- 8 g czosnku
- 6 g soli
- 100 g masła
- 60 g całych jaj kurzych
- 100 g bułek pszennych zwykłych
- 60 g żółtek jaj kurzych
- 250 g mleka spożywczego, 2% tłuszczu
- 800 g uda z kurczaka
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha umieść miskę, odważ w niej 250 gramów mleka, dodaj 2 kajzerki (100g) porwane na mniejsze kawałki i odstaw na bok.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
