Tatar wołowy tradycyjny
Klasyczny tatar powinien być przygotowywany z polędwicy wołowej. Ponieważ ten kawałek mięsa jest najdelikatniejszy.
Przygotowanie: 45 min
Łatwe
Przygotowanie: 45 min
Łatwe
Składniki:
- 50 g wody
- 10 g musztardy Dijon
- 1 g pieprzu świeżo mielonego
- 50 g szalotki
- 3 g soli ziołowej
- 5 g sosu worcestershire
- 30 g marynowanych grzybów
- 250 g polędwicy wołowej
- 20 g żółtek jaj kurzych
- 10 g oleju słonecznikowego
- 40 g ogórka kiszonego
Sposób wykonania:
- Polędwicę bez błon i twardych części przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w 1 cm plastry. Ułóż na tacy pokrytej folią spożywczą, tak aby kawałki mięsa nie stykały się ze sobą. Wstaw do zamrażalnika na co najmniej 20 minut.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
