Risotto z dynią i taleggio
To danie pochodzi z Lombardi, regionu z północnej, górzystej części Włoch. Idealnie nadaje się na okres jesienno-zimowy.
Przygotowanie: 35 min
Łatwe
Przygotowanie: 35 min
Łatwe
Składniki:
- 700 g wody
- 1 g liści laurowych
- 1 g pieprzu świeżo mielonego
- 80 g szalotki
- 80 g oliwy extra vergine
- 1 g świeżego rozmarynu
- 10 g świeżej bazylii
- 200 g ryżu arborio
- 70 g pasty śródziemnomorskiej CVR
- 150 g sera taleggio
- 8 g czosnku
- 80 g masła
- 100 g białego, wytrawnego wina
- 300 g dyni
- 10 g liści pietruszki
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 80 gramów obranej i pokrojonej na mniejsze kawałki szalotki, 2 obrane ząbki czosnku. Siekaj przez 10 sekund z prędkością 10 obrotów. Dodaj 2 liście laurowe, 70 gramów esencji śródziemnomorskiej i 80 gramów oliwy. Smaż bez korka przez 2 minuty 30 sekund w temperaturze 125 stopni z prędkością 2 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
