Risotto z krewetkami
Risotto z krewetkami to kwintesencja kuchni z południa Włoch, chociaż spotkacie je w wielu innych krajach nad Morzem Śródziemnym.
Przygotowanie: 50 min
Średnie
Przygotowanie: 50 min
Średnie
Składniki:
- 850 g wody
- 50 g pasty rosołowej - CVR
- 100 g oliwy extra vergine
- 100 g śmietanki 30%
- 5 g papryczki chili
- 15 g sosu rybnego
- 400 g szarych krewetek
- 240 g ryżu arborio
- 100 g cebuli
- 10 g czosnku
- 3 g soli
- 90 g masła
- 12 g soku z cytryny
- 50 g białego, wytrawnego wina
- 10 g liści pietruszki
Sposób wykonania:
- 400 gramów krewetek obierz z pancerzy i oderwij głowy. Z mięsa krewetek usuń przewody pokarmowe i wstaw krewetki do lodówki. Pancerze i głowy przełóż do kielicha, dodaj 50 gramów oliwy i smaż 3 minuty w 130 stopniach z prędkością 3 obrotów. Do kielicha dodaj 850 gramów wody, 50 gramów pasty rosołowej (lub 35 gramów esencji śródziemnomorskiej) i 1 łyżkę sosu rybnego (opcjonalnie). Miel 10 sekund z prędkością 14 obrotów.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
