Zupa tom kha
Jedna z najbardziej rozpoznawalnych tajskich zup kokosowych. Tom kha to łagodna zupa z kurczakiem i dużą ilością odświeżającego imbiru, trawy cytrynowej oraz limonki kaffir.
Przygotowanie: 1h 15 min
Średnie
Przygotowanie: 1h 15 min
Średnie
Składniki:
- 1400 g wody
- 40 g imbiru
- 80 g limonka
- 25 g świeżej kolendry
- 30 g brązowego cukru
- 80 g sosu sojowego
- 120 g szalotki
- 3 g kuminu
- 1 g kolendry ziarnistej
- 40 g sosu rybnego
- 150 g grzybków shimei
- 1 g trawy cytrynowej
- 1 g liści limonki kaffir
- 16 g czosnku
- 800 g mleczka kokosowego
- 45 g oleju sezamowego
- 1200 g uda z kurczaka
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 120 gramów szalotki, 40 gramów imbiru i 4 ząbki czosnku. Siekaj 10 sekund z prędkością 12 obrotów. Zgarnij szpatułką ze ścianek na dno kielicha.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
