Kurczak tikka masala
Kurczak Tikka Masala to jedna z najbardziej znanych odsłon indyjskiego curry. Kawałki kurczaka zanurzone są w pomidorowo-paprykowym sosie intensywnie aromatyzowanym korzennymi przyprawami.
Przygotowanie: 1h
Średnie
Przygotowanie: 1h
Średnie
Składniki:
- 7 g papryczki chili
- 25 g imbiru
- 8 g mieszanki curry
- 330 g śmietanki 30%
- 700 g passaty pomidorowej
- 1000 g fileta z kurczaka
- 28 g słodkiej papryki w proszku
- 8 g garam masala
- 50 g jogurtu naturalnego
- 20 g przyprawy tikka masala
- 300 g cebuli
- 15 g cukru
- 16 g czosnku
- 6 g soli
- 50 g oleju rzepakowego
- 70 g masła klarowanego
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 4 obrane ząbki czosnku, 25 gramów obranego i pokrojonego w cienkie plasterki imbiru, ½ papryczki chili bez pestek pokrojonej na mniejsze kawałki (opcjonalnie). Siekaj 10 sekund z prędkością 10 obrotów. Zawartość kielicha przełóż do miski, dodaj 2 łyżki jogurtu, 2 łyżki przyprawy tikka masala, 1 łyżkę przyprawy curry oraz ½ łyżeczki soli, wymieszaj. Na pokrywie kielicha bez korka umieść miskę, odważ 1000 gramów piersi kurczaka pokrojonej w 2 cm kawałki. Tak przygotowaną marynatą natrzyj mięso i pozostaw w niej na 24 godziny. Przechowuj w lodówce.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
