Chleb toskański na zakwasie
Nieprawdopodobnie lekki, sprężysty i wilgotny pszenny chleb w stylu włoskim z niespodzianką w postaci zatopionych w nim oliwek. Pieczywo jest na tyle uniwersalne, że będzie dobrze smakowało również z innymi dodatkami takimi jak suszone pomidory, kapary, czarne oliwki czy z dodatkiem śródziemnomorskich ziół np. rozmarynu lub bazylii.
Przygotowanie: 3h 40 min
Średnie
Przygotowanie: 3h 40 min
Średnie
Składniki:
- 650 g mąki pszennej
- 350 g wody
- 60 g oliwy extra vergine
- 400 g zakwasu na chleb CVR
- 18 g soli
- 10 g prasowanych drożdży piekarskich
- 70 g oliwek zielonych, marynowanych, konserwowych
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 400 gramów zakwasu na chleb, 350 gramów wody, 650 gramów mąki typ 00 lub typ 450 lub 750 i 10 gramów drożdży. Mieszaj 30 sekund z prędkością 8 obrotów wstecznych. Pozostaw w zamkniętym kielichu na co najmniej 10 minut.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
