Pizza - ciasto szybkie, chrupiące
Szybka wersja klasycznego, włoskiego ciasta na pizzę. Do przygotowania chrupiącej pizzy wykorzystaj mąkę z pszenicy durum (drobno mielona semolina) zamiast klasycznej mąki typ 00. Pszenica durum to włoska odmiana charakteryzująca się bardzo twardymi ziarnami o niższym indeksie glikemicznym, dająca długotrwałe poczucie sytości.
Przygotowanie: 1h 10 min
Łatwe
Przygotowanie: 1h 10 min
Łatwe
Składniki:
- 240 g wody
- 40 g oliwy extra vergine
- 400 g semoliny
- 5 g cukru
- 6 g soli
- 15 g prasowanych drożdży piekarskich
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 400 gramów semoliny. Miel 1 minutę z prędkością 20 obrotów. Do kielicha dodaj 15 gramów świeżych drożdży (opcjonalnie 1,5 łyżeczki suszonych), 1 łyżeczkę cukru i 240 gramów wody. Wyrabiaj 3 minuty z prędkością 8 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
