Pizza ricotta e pistacchi
Klasyczna pizza z szynką wzbogacona o aksamitnie kremową ricotttę oraz aromatyczne, chrupiące, prażone pistacje. Nakładanie niektórych szlachetnych składników na pizzę po jej upieczeniu jest tradycyjną metodą mającą na celu uwydatnienie ich walorów.
Przygotowanie: 1h 15 min
Łatwe
Przygotowanie: 1h 15 min
Łatwe
Składniki:
- 420 g mąki pszennej
- 240 g wody
- 110 g oliwy extra vergine
- 150 g serka ricotta
- 4 g papryczki chili
- 15 g świeżej bazylii
- 250 g mozzarelli
- 150 g szynki prosciutto
- 180 g cebuli
- 8 g cukru
- 8 g czosnku
- 12 g soli
- 35 g orzechów pistacjowych
- 15 g prasowanych drożdży piekarskich
- 700 g passaty pomidorowej
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 420 gramów mąki typ 00 (ewentualnie typ 450), 15 gramów świeżych drożdży (opcjonalnie 1,5 łyżeczki suszonych), 1 łyżeczkę cukru i 240 gramów wody. Wyrabiaj 3 minuty z prędkością 8 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
