Zupa tom yum
Pikantna tajska zupa krewetkowa przygotowana na bazie mleczka kokosowego. Niezwykle aromatyczna i świeża, dzięki użyciu imbiru, limonki i trawy cytrynowej.
Przygotowanie: 45 min
Średnie
Przygotowanie: 45 min
Średnie
Składniki:
- 1000 g wody
- 80 g limonka
- 25 g świeżej kolendry
- 15 g brązowego cukru
- 40 g sosu sojowego
- 140 g szalotki
- 150 g pomidorów koktajlowych
- 6 g kuminu
- 4 g kolendry ziarnistej
- 25 g świeżego imbiru
- 10 g papryczki chili
- 450 g szarych krewetek
- 8 g słodkiej papryki w proszku
- 30 g trawy cytrynowej
- 6 g liści limonki kaffir
- 30 g pasty tom yum
- 16 g czosnku
- 800 g mleczka kokosowego
- 30 g oleju sezamowego
- 100 g oleju rzepakowego
Sposób wykonania:
- Krewetki obierz z pancerzy. Pozostałości z krewetek przełóż do kielicha. Z mięsa krewetek usuń przewody pokarmowe i wstaw krewetki do lodówki. Do kielicha z pancerzami i głowami (jeżeli używałeś całych krewetek) dodaj 100 gramów oleju. Smaż bez korka 1 minutę w 110°C z prędkością 3 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
