Piernik staropolski - ciasto
Tradycyjnym wypiekiem związanym ze świętami Bożego Narodzenia są pierniki. Wśród różnych rodzajów, najbardziej wymagający jest piernik staropolski. Do jego przygotowania potrzeba kilku tygodni, ponieważ ciasto zagniecione z dużą ilością miodu musi długo dojrzewać w chłodzie. Warto się wysilić, bo tekstura i smak takiego piernika jest wyjątkowa. Ten wypiek był znany na ziemiach polskich już w średniowieczu, jak wiadomo, słynie z nich Toruń. Pierniki często polewane są czekoladą, lukrem, a środek przekładany bakaliami, konfiturą, czy orzechami.
Przygotowanie: 1h 30 min
Średnie
Przygotowanie: 1h 30 min
Średnie
Składniki:
- 8 g sody oczyszczonej
- 40 g przyprawy piernikowej
- 250 g cukru
- 3 g soli
- 100 g masła
- 120 g całych jaj kurzych
- 500 g mąki pszennej typ 550
- 250 g miodu pszczelego
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 100 gramów masła, 250 gramów cukru i 250 gramów płynnego miodu. Rozpuszczaj 6 minut w 110°C z prędkością 4 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
