Ramen z krewetkami i małżami na ostro
Wyrazista ostro-kwaśna orientalna zupa w japońskim stylu ramen. Jak przystało na tego typu potrawę bulion jest niezwykle esencjonalny i ma bogaty smak owoców morza, których słodycz idealnie dopełniają zarówno pikantne jak i cytrusowe nuty.
Przygotowanie: 1h 10 min
Średnie
Przygotowanie: 1h 10 min
Średnie
Składniki:
- 1000 g wody
- 15 g papryczki chili
- 14 g papryki czerwonej
- 70 g limonka
- 25 g świeżej kolendry
- 15 g brązowego cukru
- 50 g sosu sojowego
- 3 g kuminu
- 2 g kolendry ziarnistej
- 40 g świeżego imbiru
- 30 g sriracha
- 500 g szarych krewetek
- 600 g makaronu
- 1 g trawy cytrynowej
- 1 g liści limonki kaffir
- 3 g nasion kopru włoskiego
- 1000 g muli
- 20 g czosnku
- 50 g oleju sezamowego
- 50 g oleju rzepakowego
Sposób wykonania:
- Krewetki obierz z pancerzy, oderwij głowy (zachowaj na później), usuń przewód pokarmowy robiąc nacięcie od strony „grzbietu”.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
