Ramen drobiowy „satay”
Ramen to japoński odpowiednik polskiego rosołu, jego nazwy nie należy jednak łączyć z konkretnymi składnikami czy smakiem, ponieważ istnieją setki rodzajów ramenów. To co je łączy to baza, którą stanowi intensywny wywar. Tym razem będzie to bulion o smaku pieczonego kurczaka, wzbogacony o masło orzechowe i doprawiony na sposób „satay”.
Przygotowanie: 3h 55 min
Łatwe
Przygotowanie: 3h 55 min
Łatwe
Składniki:
- 2600 g wody
- 3 g czarnego pieprzu
- 1 g ziela angielskiego
- 40 g limonka
- 25 g świeżej kolendry
- 30 g brązowego cukru
- 70 g sosu sojowego
- 150 g szalotki
- 10 g świeżego imbiru
- 1 g sriracha
- 1 g liści laurowych
- 80 g masła orzechowego
- 200 g makaronu udon
- 150 g grzybków shimei
- 40 g cebuli
- 8 g czosnku
- 3 g soli
- 15 g szczypiorku
- 240 g jaj gotowanych
- 70 g oleju sezamowego
- 40 g oleju rzepakowego
- 1800 g skrzydła kurczaka
Sposób wykonania:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni z funkcją termoobiegu.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
