Ryba po grecku
Potrawa o której Grecy nigdy nie słyszeli… Jej nazwa ma prawdopodobnie korzenie w polskich stereotypach o kuchni greckiej. Wynika ona zatem z kluczowej roli warzyw w ogólnie pojętej kuchni śródziemnomorskiej, która uchodzi za jedną z najzdrowszych nie tylko w Europie ale i na świecie.
Przygotowanie: 1h
Łatwe
Przygotowanie: 1h
Łatwe
Składniki:
- 1340 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g ziela angielskiego
- 90 g oliwy extra vergine
- 1 g proszku do pieczenia
- 1 g liści laurowych
- 250 g wody gazowanej
- 220 g cebuli
- 75 g cukru
- 12 g czosnku
- 650 g marchwi
- 90 g soli
- 100 g masła
- 20 g żółtek jaj kurzych
- 160 g pora
- 700 g oleju rzepakowego
- 80 g selera korzeniowego
- 120 g korzenia pietruszki
- 3 g skrobi ziemniaczanej
- 1500 g świeżych filetów z dorsza bez skóry
- 700 g passaty pomidorowej
- 170 g mąki pszennej typ 450
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 1000g wody, 90g soli do gotowania i 60g cukru. Mieszaj 1 minutę z prędkością 16 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
