Murzin Wielkanocny
Murzin jest wypiekiem wielkanocnym z terenu Śląska Cieszyńskiego. To dobrze wypieczone ciasto drożdżowe z kawałkami wędlin. Nazwa wywodzi się od koloru chleba - kiedyś pieczono go z ciemnej mąki w piecach opalanych drewnem - podczas dokładania opału popiół osiadał na cieście i nadawał mu z wierzchu bardzo ciemnego koloru.
Przygotowanie: 1h 50 min
Średnie
Przygotowanie: 1h 50 min
Średnie
Składniki:
- 1 g czarnego pieprzu
- 2 g suszonego majeranku
- 200 g cebuli
- 40 g cukru
- 100 g masła
- 60 g całych jaj kurzych
- 200 g kiełbas śląskich
- 40 g żółtek jaj kurzych
- 150 g boczku wędzonego bez kości
- 300 g mleka spożywczego, 2% tłuszczu
- 30 g prasowanych drożdży piekarskich
- 40 g oleju rzepakowego
- 150 g szynki wieprzowej gotowanej
- 615 g mąki pszennej typ 450
- 5 g czarnuszki
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 300 gramów mleka, 40 gramów cukru i 30 gramów drożdży. Podgrzewaj 1 minutę w 40℃ z prędkością 4 obrotów wstecznych. Pozostaw w zamkniętym kielichu 15 minut.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
