Puszyste japońskie pancakes
Omletowe, delikatne jak chmurka, puszyste japońskie placuszki na bazie ubitych białek czyli fluffy pancakes o waniliowym aromacie.
Przygotowanie: 15 min
Łatwe
Przygotowanie: 15 min
Łatwe
Składniki:
- 4 g proszku do pieczenia
- 3 g ekstraktu waniliowego
- 30 g cukru
- 20 g masła
- 90 g mąki pszennej typ 500
- 60 g żółtek jaj kurzych
- 60 g mleka spożywczego, 2% tłuszczu
- 30 g oleju rzepakowego
- 240 g białek jaj kurzych
Sposób wykonania:
- Do czystego i suchego kielicha dodaj odseparowane 3 żółtka w temperaturze pokojowej, białka pozostaw i odstaw na bok.