Pikantne eskalopki z marchewkowym puree
Puree z marchwi jest smaczną i słodszą alternatywą dla klasycznego puree, idealnie pasuje do pikantnych, imbirowych filetów z kurczaka.
Przygotowanie: 50 min
Łatwe
Przygotowanie: 50 min
Łatwe
Składniki:
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g gałki muszkatołowej
- 12 g papryczki chili
- 10 g świeżej kolendry
- 50 g sosu sojowego
- 15 g świeżego imbiru
- 30 g sriracha
- 1 g chili w płatkach
- 150 g bulionu warzywnego
- 15 g cukru
- 20 g czosnku
- 500 g marchwi
- 6 g soli
- 50 g masła
- 40 g miodu pszczelego
- 20 g nasion sezamu
- 300 g mięsa z piersi kurczaka, bez skóry
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę i odważ w niej 300 gramów piersi z kurczaka podzielonej na mniejsze filety i odstaw na bok.