Ryba z warzywami prawie po grecku
Delikatny dorsz panierowany w sezamie z dodatkiem pomidorowego, intensywnie warzywnego sosu z selerem, słodką marchewką i pietruszką.
Przygotowanie: 1h
Średnie
Przygotowanie: 1h
Średnie
Składniki:
- 200 g wody
- 2 g czarnego pieprzu
- 1 g białego pieprzu
- 1 g ziela angielskiego
- 1 g liści laurowych
- 2 g kurkumy
- 15 g skórki z cytryny
- 200 g cebuli
- 400 g marchwi
- 25 g soku z cytryny
- 1000 g świeżego dorsza
- 80 g oliwy z oliwek
- 70 g nasion sezamu
- 200 g selera korzeniowego
- 80 g korzenia pietruszki
- 90 g koncentratu pomidorowego 30%
- 50 g masła klarowanego
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ w niej 1000 gramów dorsza podzielonego na mniejsze kawałki. Do miski z dorszem dodaj 50 gramów oliwy, sok wyciśnięty z 1/2 cytryny, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczkę białego pieprzu i 1 łyżeczkę pieprzu czarnego. Całość dokładnie wymieszaj. Dodaj 70 gramów sezamu, wymieszaj dokładnie i odstaw na bok.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
