Krem z dyni. Kurczak z młodymi ziemniakami, koperkiem i brokułem
Aromatyczny krem z pieczonej dyni podany ze śliwkami w boczku, do tego jednocześnie przygotowane na parze drugie danie - soczysty kurczak z młodymi ziemniakami, brokułem i świeżym koperkiem.
Przygotowanie: 2h
Średnie
Przygotowanie: 2h
Średnie
Składniki:
- 1 g czarnego pieprzu
- 120 g szalotki
- 4 g ostrej papryki w proszku
- 4 g słodkiej papryki w proszku
- 800 g dyni hokkaido
- 700 g bulionu warzywnego
- 8 g czosnku
- 150 g marchwi
- 12 g soli
- 30 g łuskanych pestek dyni
- 120 g boczku wędzonego bez kości
- 100 g mleczka kokosowego
- 65 g śliwek
- 300 g brokułów
- 120 g oleju rzepakowego
- 10 g kopru ogrodowego
- 500 g wczesnych ziemniaków
- 10 g liści pietruszki
- 450 g mięsa z piersi kurczaka, bez skóry
- 70 g masła klarowanego
Sposób wykonania:
- Piekarnik z termoobiegiem rozgrzej do 180°C. Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ w niej 800 gramów dyni umytej, pozbawionej pestek i włókien i pokrojonej na mniejsze kawałki, dodaj 70 gramów oleju rzepakowego, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę pieprzu, dokładnie wymieszaj i rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w uprzednio rozgrzanym piekarniku 20-25 minut.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
