Kluski kładzione z młodej kapusty
Kluski z młodej kapusty czyli kluski po żydowsku wyróżniają się smakiem dzięki dodaniu do masy młodej kapusty. Warto przygotować je szczególnie w okresie wiosennym, kiedy młoda kapusta trafia na targi, dzięki niej kluski mają delikatną i sprężystą strukturę oraz lekko słodki, aromatyczny smak.
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Składniki:
- 3000 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g gałki muszkatołowej
- 1 g ziela angielskiego
- 1 g liści laurowych
- 2 g suszonego majeranku
- 300 g bulionu warzywnego
- 140 g cebuli
- 5 g cukru
- 24 g soli
- 120 g całych jaj kurzych
- 200 g mąki pszennej typ 500
- 700 g kapusty białej
- 60 g oleju rzepakowego
- 50 g skrobi ziemniaczanej
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 700 gramów kapusty pokrojonej na mniejsze kawałki. Siekaj 30 sekund z prędkością 8 obrotów. Zagarniając szpatułką zawartość przez otwór w pokrywie kielicha. Za pomocą szpatułki przełóż zawartość do miski i odstaw na bok.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
