Tołma - gołąbki w liściach winogron
Tołma w liściach winogron, czyli gołąbki z bardzo aromatycznym farszem po gruzińsku. W Gruzji w zależności od regionu używa się nadzienia z jednego lub kilku rodzajów mięs z dodatkiem ryżu, ciecierzycy, kaszy czy ziemniaków.
Przygotowanie: 50 min
Średnie
Przygotowanie: 50 min
Średnie
Składniki:
- 2 g czarnego pieprzu
- 20 g świeżej kolendry
- 4 g ostrej papryki w proszku
- 200 g jogurtu
- 4 g słodkiej papryki w proszku
- 3 g suszonego estragonu
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 150 g cebuli
- 16 g czosnku
- 14 g soli
- 100 g ryżu białego
- 5 g winogron
- 30 g liści pietruszki
Sposób wykonania:
- Przygotuj 15-20 dużych liści winogron, umyj dokładnie i odetnij łodygi. Umieść w dużej misce, dodaj 1 łyżeczkę soli, zalej wrzącą wodą i odstaw na bok. Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 100 gramów ryżu. Ugotuj na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ryż odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
