Chleb pszenno - żytni na drożdżach
Chleb pszenno-żytni na drożdżach to popularny rodzaj pieczywa, który łączy w sobie mąkę pszenną i żytnią, tworząc charakterystyczny smak i teksturę. Mąka pszenna nadaje chlebowi lekkość i miękkość, podczas gdy mąka żytnia dodaje głębi smaku, lekko kwaśny posmak oraz bardziej wilgotną, zwartą strukturę.
Przygotowanie: 2h 30 min
Średnie
Przygotowanie: 2h 30 min
Średnie
Składniki:
- 450 g wody
- 5 g cukru
- 15 g soli
- 450 g mąki pszennej typ 550
- 350 g mąki żytniej typ 2000
- 30 g prasowanych drożdży piekarskich
- 20 g oleju rzepakowego
- 70 g maślanki spożywczej, 0,5 % tłuszczu
- 8 g octu jabłkowego
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 450 gramów letniej wody, 70 gramów maślanki, 30 gramów drożdży, 450 gramów mąki pszennej typ 550, 350 gramów mąki żytniej typ 2000, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę octu jabłkowego i 2½ łyżeczki soli.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
