Chinkali z mięsem
Chinkali czyli słynne gruzińskie sakiewki wypełnione mięsnym, bardzo soczystym farszem z dodatkiem aromatycznej kolendry i przypraw.
Przygotowanie: 3h
Trudne
Przygotowanie: 3h
Trudne
Składniki:
- 300 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 20 g świeżej kolendry
- 160 g czerwonej cebuli
- 12 g papryczki chili
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 250 g bulionu warzywnego
- 12 g czosnku
- 12 g soli
- 500 g mąki pszennej typ 500
- 20 g oleju rzepakowego
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 500 gramów mąki pszennej i odstaw na bok. Do kielicha dodaj 300 gramów wody. Podgrzewaj wodę 2 minuty do 70°C. Zdejmij korek z pokrywy. W następnym kroku urządzenie będzie wyrabiać ciasto. W trakcie trwania funkcji dodawaj kolejno 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki oleju i mąkę (dodawaj stopniowo łyżka po łyżce). Wyrabiaj ciasto 4 minuty z prędkością 4 obrotów wstecznych.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
