Sandacz z sosem ogórkowym i sałatką dyniowo-buraczaną
Delikatne, przygotowane na parze filety z sandacza z dodatkiem kremowego sosu pełnego aromatów kiszonych ogórków podane z sałatką z pieczonej dyni, buraczków i orzechów włoskich.
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Składniki:
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g suszonego majeranku
- 30 g musztardy Dijon
- 1 g mielonego cynamonu
- 1 g pieprzu ziołowego
- 150 g mix sałat
- 250 g śmietanki 36%
- 400 g ogórków kiszonych
- 15 g syropu klonowego
- 2 g nasion kopru włoskiego
- 250 g bulionu warzywnego
- 100 g cebuli
- 8 g czosnku
- 30 g orzechów włoskich
- 640 g świeżego sandacza
- 400 g dyni
- 80 g oliwy z oliwek
- 15 g kopru ogrodowego
- 10 g liści pietruszki
- 250 g buraków gotowanych w wodzie
- 4 g soli morskiej
- 40 g masła klarowanego
- 20 g octu jabłkowego
- 3 g soli himalajskiej
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 640 gramów sandacza ze skórą, umytego, osuszonego i podzielonego na 4 filety. Do miski z sandaczem dodaj 40 gramów oliwy, 1/2 łyżeczki soli himalajskiej, 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego i 1 łyżkę musztardy. Wymieszaj i odstaw na bok.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
