Makaron w sosie cytrynowym z mascarpone
Al limone, czyli boski włoski sos cytrynowy. Niezwykle prosty i szybki do zrobienia. Wyjątkowo kremowy, przygotowany na bazie mascarpone z mocno wyczuwalnymi cytrynowymi aromatami.
Przygotowanie: 50 min
Łatwe
Przygotowanie: 50 min
Łatwe
Składniki:
- 125 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 15 g skórki z cytryny
- 120 g mascarpone
- 400 g makaronu spaghetti
- 50 g cytryn
- 3 g soli
- 100 g sera parmezan
- 100 g śmietanki kremowej 30% tłuszczu
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 400 gramów makaronu spaghetti (lub bucatini). Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po zakończonym czasie gotowania makaron odcedź, pozostaw pół szklanki wody z gotowania. Nie hartuj makaronu zimną wodą.