Spaghetti alla'Amatriciana
Wyjątkowo aromatyczny, delikatnie pikantny sos na bazie pomidorów z dodatkiem chrupiącego guanciale i wytrawnego białego wina.
Przygotowanie: 45 min
Łatwe
Przygotowanie: 45 min
Łatwe
Składniki:
- 80 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 12 g papryczki chili
- 20 g świeżej bazylii
- 70 g sera pecorino romano
- 400 g makaronu spaghetti
- 3 g soli
- 50 g białego, wytrawnego wina
- 20 g oliwy z oliwek
- 400 g pomidorów w puszce (krojonych)
- 100 g guanciale
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 100 gramów guanciale (lub wędzonego boczku) pokrojonego w cienkie 2 cm słupki i odstaw na bok. W kolejnej misce odważ 400 gramów makaronu spaghetti (lub tagliatelle). Miskę odstaw na bok. Do kielicha dodaj 1 papryczkę chili umytą, pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną na mniejsze kawałki. Siekaj 10 sekund z prędkością 10 obrotów.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
