Samosy
Potrawa kuchni indyjskiej, wyśmienita przekąska, czyli trójkątne pierożki smażone w głębokim oleju, wypełnione farszem z ziemniaków z dodatkiem zielonego groszku i aromatycznych przypraw.
Przygotowanie: 1h 30 min
Średnie
Przygotowanie: 1h 30 min
Średnie
Składniki:
- 390 g wody
- 2 g kurkumy
- 15 g świeżej kolendry
- 2 g kuminu
- 5 g świeżego imbiru
- 24 g papryczki chili
- 8 g garam masala
- 150 g cebuli
- 4 g czosnku
- 15 g soli
- 300 g mąki pszennej typ 500
- 620 g oleju rzepakowego
- 500 g późnych ziemniaków
- 150 g groszku zielonego, konserwowego, bez zalewy
- 80 g groszku zielonego, konserwowego, bez zalewy
- 4 g nasion kolendry
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 140 gramów zimnej wody, 70 gramów oleju rzepakowego, 300 gramów mąki pszennej i 1 łyżeczkę soli. Wyrabiaj 2 minuty z prędkością 8 obrotów wstecznych. Zawartość przełóż na blat oprószony mąką, zwilżonymi olejem dłońmi zagnieć ciasto, aż przestanie się kleić, zawiń w folię spożywczą i odstaw na bok.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
