Kiszone cytryny
Przysmak kuchni marokańskiej, wyśmienity dodatek do gulaszy, sałatek, mięs, ryb, kasz, dressingów czy zup. Dzięki procesowi fermentacji kiszone cytryny są tak miękkie, że można je jeść łyżeczką razem ze skórką.
Przygotowanie: 30 min
Łatwe
Przygotowanie: 30 min
Łatwe
Składniki:
- 2500 g wody
- 1 g ziela angielskiego
- 1 g liści laurowych
- 2 g goździki
- 12 g papryczki chili
- 5 g laski cynamonu
- 1000 g cytryn
- 120 g soli
- 250 g soku z cytryny
- 1 g pieprzu ziarnistego
- 1 g nasion kolendry
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 1000 gramów ekologicznych, małych, niewoskowanych cytryn, dokładnie umytych i wyszorowanych. Odważone cytryny natnij nożem na krzyż do 2/3 długości a następnie włóż po 1 szczypcie soli do każdej cytryny i ułóż ciasno w dużym wyparzonym słoiku.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
