Chashu - wieprzowina do ramenu
Chashu z boczku wieprzowego to klasyczny dodatek do ramenu. Boczek najpierw zwija się w rolkę i dokładnie obwiązuje sznurkiem. Następnie powoli piecze się go w mieszance sosu sojowego, mirinu, sake, cukru i aromatycznych przypraw, takich jak czosnek i imbir.
Przygotowanie: 6h
Średnie
Przygotowanie: 6h
Średnie
Składniki:
- 220 g wody
- 260 g sosu sojowego
- 35 g świeżego imbiru
- 40 g cebuli dymki
- 50 g cukru
- 32 g czosnku
- 110 g białego, wytrawnego wina
- 1000 g wieprzowego boczku bez kości
- 120 g mirinu
Sposób wykonania:
- Boczek połóż na blacie skórą do dołu i zwiń w roladę, używając do tego sznurka kuchennego. Roladę przełóż do naczynia, w którym będziesz piekł boczek. Rozgrzej piekarnik do 150°C z funkcją termoobiegu lub góra i dół.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
