Otwarte ravioli z kurkami i ricottą
Otwarte ravioli z kurkami i ricottą to finezyjne danie, w którym delikatny, kremowy serek ricotta, wzbogacony świeżymi ziołami, idealnie współgra z intensywnym aromatem kurek. Całość dopełnia aksamitny sos winno-maślany, który nadaje potrawie głębi smaku, jednocześnie zachowując jej lekkość. To wykwintne połączenie subtelnych składników sprawia, że danie jest nie tylko wyjątkowo delikatne, ale także sycące i pełne wyrafinowanego charakteru.
Przygotowanie: 2h
Średnie
Przygotowanie: 2h
Średnie
Składniki:
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g białego pieprzu
- 80 g szalotki
- 5 g świeżej mięty
- 350 g serka ricotta
- 300 g kurek
- 12 g czosnku
- 18 g soli
- 90 g masła
- 50 g orzechów laskowych
- 120 g całych jaj kurzych
- 100 g białego, wytrawnego wina
- 60 g sera parmezan
- 80 g oliwy z oliwek
- 200 g mąki pszennej typ 450
- 10 g tymianku, świeżego
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 2 jajka, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki oliwy i 200 gramów mąki (typ 00 lub 450). Wyrabiaj 2 minuty z prędkością 8 obrotów wstecznych. Zawartość przełóż na blat oprószony mąką, zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i odstaw na bok. Kielich umyj i osusz.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
