Kremowa zupa rybna
Kremowa zupa rybna to potrawa często spotykana na stołach w regionach o silnych tradycjach rybackich, takich jak Kaszuby czy Małopolska. Przygotowuje się ją na bazie wywaru z ryb pieczonych w piekarniku, dzięki czemu nadaje zupie charakterystycznego aromatu z nutą dymu.
Przygotowanie: 2h 20 min
Łatwe
Przygotowanie: 2h 20 min
Łatwe
Składniki:
- 1700 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 2 g ziela angielskiego
- 1 g liści laurowych
- 5 g słodkiej papryki
- 1 g ostrej papryki w proszku
- 1 g mielonego imbiru
- 5 g grzybów suszonych
- 100 g cebuli
- 100 g marchwi
- 6 g soli
- 20 g soku z cytryny
- 100 g pora
- 20 g oliwy z oliwek
- 50 g oleju rzepakowego
- 25 g kopru ogrodowego
- 50 g selera korzeniowego
- 500 g świeżego łososia
- 500 g późnych ziemniaków
- 5 g liści pietruszki
- 100 g korzenia pietruszki
- 150 g śmietanki kremowej 30% tłuszczu
- 200 g korpusów ryb
Sposób wykonania:
- Rozgrzej piekarnik do 200℃ z funkcją termoobiegu. Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 100 gramów obranej marchewki, 100 gramów oczyszczonego pora, 100 gramów obranej pietruszki, 50 gramów obranego selera i 100 gramów cebuli. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
