Łosoś z ziołami gotowany w 55°C
Laks med urter på 50°C to wyrafinowane danie, w którym łosoś jest delikatnie gotowany w niskiej temperaturze, aby zachować jego soczystość i naturalny smak. Aromatyczne zioła podkreślają świeżość ryby, tworząc harmonijną i subtelną kompozycję.
Przygotowanie: 2h
Średnie
Przygotowanie: 2h
Średnie
Składniki:
- 1800 g wody
- 10 g skórki z cytryny
- 20 g oliwy z oliwek
- 8 g kopru ogrodowego
- 270 g świeżego łososia
- 10 g liści pietruszki
- 6 g soli morskiej
- 8 g tymianku, świeżego
Sposób wykonania:
- Dwa filety łososia ze skórą, bez ości (o wadze ok. 135 gramów każdy) natrzyj obficie solą morską. Następnie umieść je w zamykanym woreczku strunowym i wstaw na 30 minut do lodówki (patrz dodatkowa wiedza).
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
