Sałatka z ośmiornicy sous-vide
Sałatka z ośmiornicy sous-vide to wyrafinowane danie, które łączy delikatność perfekcyjnie ugotowanej ośmiornicy z intensywnymi, świeżymi dodatkami. Dzięki metodzie sous-vide mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste.
Przygotowanie: 8h
Łatwe
Przygotowanie: 8h
Łatwe
Składniki:
- 1500 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g liści laurowych
- 5 g świeżej kolendry
- 100 g czerwonej cebuli
- 2 g słodkiej papryki
- 1 g papryki wędzonej
- 10 g soku z limonki
- 10 g czosnku
- 120 g marchwi
- 3 g soli
- 30 g masła
- 100 g zielonej papryki
- 100 g czerwonej papryki
- 40 g oliwy z oliwek
- 5 g liści pietruszki
- 600 g ośmiornicy
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka, postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 600 gramów ośmiornicy. Wytrzyj ręcznikiem papierowym a następnie potnij na macki. Do miski dodaj 1 łyżkę słodkiej papryki i 1 łyżeczkę wędzonej papryki. Całość dobrze wymieszaj.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
