Marynowane filety rybne z sosem chermoula i sałatką z kuskusu
Marinerte fiskefileter med chermoulasaus og couscoussalat to aromatyczne danie, w którym delikatne filety rybne są marynowane w przyprawach. Chermoula to intensywny, ziołowy sos na bazie kolendry i przypraw, który nadaje rybie głęboki smak. Dopełnieniem dania jest lekka sałatka z kuskusu, co tworzy harmonijną mieszankę smaków i tekstur.
Przygotowanie: 1h 15 min
Łatwe
Przygotowanie: 1h 15 min
Łatwe
Składniki:
- 610 g wody
- 40 g świeżej kolendry
- 1 g mielonego cynamonu
- 80 g ciecierzycy konserwowej
- 2 g kuminu
- 1 g skórki z cytryny
- 5 g świeżego imbiru
- 24 g papryczki chili
- 1 g słodkiej papryki w proszku
- 100 g kuskusu
- 50 g czarnych oliwek
- 2 g nasion kopru włoskiego
- 1 g chili w płatkach
- 20 g czosnku
- 60 g marchwi
- 3 g soli
- 30 g soku z cytryny
- 75 g oliwy z oliwek
- 360 g świeżych filetów z dorsza bez skóry
- 3 g soli morskiej
- 1 g szafranu
Sposób wykonania:
- Do suchego kielicha dodaj 5 gramów imbiru pokrojonego na mniejsze kawałki, 2 ząbki czosnku oraz 1 papryczkę chili bez gniazda nasiennego pokrojoną na mniejsze kawałki. Siekaj 10 sekund z prędkością 20 obrotów. Przełóż do miseczki, dodaj 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, 1/4 łyżeczkę szafranu, 1/2 łyżeczki soli morskiej, 1 szczyptę cynamonu i 3 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj dokładnie.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
