Risotto z cielęciną
Risotto z cielęciną to kremowe, aromatyczne danie kuchni włoskiej, w którym delikatne mięso cielęce łączy się z aksamitnym ryżem Arborio.
Przygotowanie: 50 min
Łatwe
Przygotowanie: 50 min
Łatwe
Składniki:
- 600 g wody
- 50 g pasty rosołowej - CVR
- 1 g liści laurowych
- 1 g pieprzu świeżo mielonego
- 80 g szalotki
- 110 g oliwy extra vergine
- 250 g grzybów
- 80 g sera grana padano
- 200 g ryżu arborio
- 30 g oliwy truflowej
- 8 g czosnku
- 6 g soli
- 50 g masła
- 100 g białego, wytrawnego wina
- 200 g udźca z cielęciny
- 6 g liści pietruszki
- 30 g masła klarowanego
Sposób wykonania:
- Do suchego kielicha włóż garść natki pietruszki, pokrojonej na 5 cm odcinki. Siekaj 5 sekund z prędkością 20 obrotów. Przełóż do innego naczynia.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
