Tarta cytrynowa z bezą
Wyjątkowa tarta na kruchym spodzie, wypełniona aksamitnym, intensywnie cytrynowym kremem. Całość zwieńczona jest puszystą, lekko przypieczoną bezą, która dodaje deserowi lekkości i elegancji.
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Składniki:
- 60 g wody
- 30 g skórki z cytryny
- 5 g octu spirytusowego 10 %
- 425 g cukru
- 1 g soli
- 300 g masła
- 130 g soku z cytryny
- 60 g całych jaj kurzych
- 80 g żółtek jaj kurzych
- 80 g soku pomarańczowego 100%
- 180 g białek jaj kurzych
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 300 g mąki pszennej typ 450
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 300 gramów mąki pszennej, 100 gramów cukru, 200 gramów zimnego masła pokrojonego na mniejsze kawałki, 1 szczyptę soli i 1 żółtko. Mieszaj 30 sekund z prędkością 10 obrotów. Ciasto przełóż na blat, zagnieć w kulę, zawiń w folię i przełóż do lodówki na ok. 1 godzinę.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
