Patatas bravas

Patatas bravas to jedno z najbardziej klasycznych dań typu tapas w kuchni hiszpańskiej. Składa się z ziemniaków pokrojonych w nieregularne kawałki i smażonych na złoty kolor, które następnie podaje się z charakterystycznym, pikantnym sosem pomidorowym.

Przygotowanie: 1h

Łatwe

Patatas bravas

Przygotowanie: 1h

Łatwe

Składniki:

  • 4 g papryki wędzonej
  • 4 g słodkiej papryki w proszku
  • 20 g octu spirytusowego 10 %
  • 80 g cebuli
  • 5 g cukru
  • 15 g czosnku
  • 6 g soli
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 500 g oleju rzepakowego
  • 1000 g późnych ziemniaków
  • 220 g passaty pomidorowej

Sposób wykonania:

  1. Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 1000 gramów ziemniaków. Ugotuj ziemniaki przez 10 minut od momentu zagotowania wody. Pozostaw je na 5 minut w gorącej wodzie, a następnie odcedź. Pokrój ziemniaki najpierw w ćwiartki, a potem ukośnie, aby powstały trójkąty.

Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.

Jak to zrobić?

  • Zeskanuj kod QR
  • Pobierz aplikację na swój telefon
  • Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover