Podudzia z kurczaka po katalońsku
Soczysty kurczak o złocistej skórce, otoczony aromatycznym, szlachetnym sosem, w którym przeplatają się nuty śródziemnomorskich przypraw oraz katalońska tradycja łączenia mięsa ze słodyczą owoców.
Przygotowanie: 1h 25 min
Łatwe
Przygotowanie: 1h 25 min
Łatwe
Składniki:
- 2 g czarnego pieprzu
- 100 g czarnych oliwek
- 400 g brandy
- 8 g laski cynamonu
- 40 g orzechów nerkowca
- 120 g cebuli
- 20 g czosnku
- 12 g soli
- 140 g suszonych śliwek bez pestek
- 120 g oliwy z oliwek
- 1200 g uda z kurczaka
- 400 g pomidorów w puszce (krojonych)
Sposób wykonania:
- Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 40 gramów nerkowców. Miskę odstaw na bok. Na pokrywie kielicha bez korka postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 1200 gramów podudzi z kurczaka. W międzyczasie podudzia usmaż na złoty kolor na patelni z 6 łyżkami mocno rozgrzanej oliwy. Rumiane mięso przełóż do naczynia żaroodpornego.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
