Kurczak w sosie migdałowym
Kurczak w sosie migdałowym to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni andaluzyjskiej, w którym tradycja spotyka się z elegancją. Miękkie kawałki kurczaka powoli duszą się w kremowym sosie przygotowanym z migdałów, oliwy i odrobiny białego wina.
Przygotowanie: 1h 50 min
Łatwe
Przygotowanie: 1h 50 min
Łatwe
Składniki:
- 300 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g liści laurowych
- 120 g cebuli
- 15 g czosnku
- 12 g soli
- 250 g białego, wytrawnego wina
- 60 g żółtek jaj kurzych
- 100 g migdałów
- 90 g oliwy z oliwek
- 800 g uda z kurczaka
- 15 g liści pietruszki
- 45 g mąki pszennej typ 450
- 1 g szafranu
Sposób wykonania:
- W misce wymieszaj 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę świeżo mielonego pieprzu. Na pokrywie kielicha bez korka, postaw miskę, zresetuj wagę i odważ 800 gramów udek z kurczaka. Mięso wymieszaj z mąką.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
