Arancini ai quattro formaggi
Arancini ai quattro formaggi to klasyczne sycylijskie arancini w wyjątkowej, serowej wersji. Chrupiące z zewnątrz i kremowe w środku, wypełnione mieszanką serów.
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Przygotowanie: 2h
Łatwe
Składniki:
- 720 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 80 g szalotki
- 70 g mascarpone
- 120 g mozzarelli
- 300 g ryżu arborio
- 60 g wiórków mozzarelli
- 200 g gorgonzoli
- 6 g soli
- 200 g bułki tartej
- 80 g masła
- 180 g całych jaj kurzych
- 100 g białego, wytrawnego wina
- 150 g sera parmezan
- 30 g oliwy z oliwek
- 500 g oleju rzepakowego
- 200 g mąki pszennej typ 450
- 1 g szafranu
- 10 g kostki rosołowej
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 150 gramów parmezanu pokrojonego na mniejsze kawałki. Siekaj 30 sekund z prędkością 20 obrotów. Ser przełóż do miski.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
