Cykoria pod beszamelem
Lekko gorzkawy smak cykorii doskonale równoważy słoność i wyrazistość szynki, a kremowy beszamel nadaje daniu subtelnej gładkości i przyjemnej konsystencji. To wykwintna przystawka lub lekki obiad, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i aromatem.
Przygotowanie: 1h 40 min
Łatwe
Przygotowanie: 1h 40 min
Łatwe
Składniki:
- 1000 g wody
- 1 g czarnego pieprzu
- 1 g gałki muszkatołowej
- 150 g szynki prosciutto cotto
- 900 g cykorii
- 3 g soli
- 60 g masła
- 140 g sera ementaler pełnotłustego
- 500 g Mleko spożywcze, 3,2% tłuszczu
- 40 g mąki pszennej typ 450
Sposób wykonania:
- Do kielicha dodaj 1000 gramów wody. Na pokrywie kielicha umieść pierwsze i drugie piętro parownika. Na drugim piętrze umieść 5 sztuk cykorii bez wierzchnich liści i gotuj 50 minut w 140℃ z prędkością 1 obrotu wstecznego.
Pobierz aplikację Philipiak Home, w której odkryjesz wszystkie przepisy na Cookover.
Jak to zrobić?
- Zeskanuj kod QR
- Pobierz aplikację na swój telefon
- Zarejestruj się w aplikacji Philipiak Home i korzystaj z pełnej treści przepisów na Cookover
