Соус Болоньєзе
Соус болоньєзе традиційно подають з пастою у формі широких стрічок - тальятеле або паппарделе. Найкраще соус смакує наступного дня, тому варто приготувати його заздалегідь.
Приготування: 1h 25 min
Легкий
Приготування: 1h 25 min
Легкий
Інгредієнти:
- 300 g води
- 1 g чорного перцю
- 1 g лаврових листки
- 100 g оливкової олії екстра-класу (extra vergine)
- 120 g червоного вина
- 6 g орегано
- 1 g сушеного розмарину
- 2 g гранульованого часнику
- 10 g перцю чилі
- 800 g свинячого і яловичого фаршу
- 1 g трав'яного перцю
- 700 g томатного пюре
- 5 g свіжого базиліка
- 200 g цибулі
- 6 g цукру
- 24 g часнику
- 150 g моркви
- 12 g солі
- 100 g селери черешкової
Спосіб приготування:
- Додайте в чашу 800 грамів м'яса. Додайте 1,5 чайної ложки солі, 2 чайні ложки орегано, 1 чайну ложку трав'яного перцю, 1 чайну ложку чорного перцю і половину чайної ложки гранульованого часнику. Закрийте чашу кришкою з корком і перемішуйте протягом 30 секунд на швидкості 6 зворотніх обертів.
Завантажте додаток Philipiak Home, де Ви знайдете всі рецепти Cookover.
Як це зробити?
- Відскануйте QR-код
- Завантажте додаток на телефон
- Зареєструйтеся в додатку Philipiak Home і користуйтеся повним вмістом рецептів Cookover
