Pasteis de nata (Паштел-де-ната) - португальське тістечко із заварним кремом
Відомий португальський десерт, що складається з хрусткого сильно пропеченого листкового тіста, щедро наповненого заварним кремом. Приготований на основі вершків, молока, яєчних жовтків і сиропу з корицею, він перенесе Вас прямо до Португалії.
Приготування: 50 min
Середній
Приготування: 50 min
Середній
Інгредієнти:
- 100 g води
- 200 g вершків 30%
- 1 g меленої кориці
- 550 g готового листкового тіста
- 16 g ванільного цукру
- 200 g цукру
- 15 g пшеничного борошна типу 550
- 120 g жовтків курячих яєць
- 110 g питного молока, 2% жирності
- 15 g картопляного крохмалю
Спосіб приготування:
- У чашу додайте 100 грамів води, 200 грамів цукру, 16 грамів ванільного цукру, 1/3 чайної ложки кориці. Готуйте без корку протягом 7 хвилин при 120°С на 5 обертах.
Завантажте додаток Philipiak Home, де Ви знайдете всі рецепти Cookover.
Як це зробити?
- Відскануйте QR-код
- Завантажте додаток на телефон
- Зареєструйтеся в додатку Philipiak Home і користуйтеся повним вмістом рецептів Cookover
