Італійські вареники з лососем і рикотою
Вишукані вареники з лососем та рикотою, приправлені по-італійськи. Переконайтеся самі, як смакує це сучасне поєднання у класичній формі вареників.
Приготування: 1h 10 min
Середній
Приготування: 1h 10 min
Середній
Інгредієнти:
- 400 g пшеничного борошна
- 180 g води
- 1 g чорного перцю
- 1 g куркуми
- 30 g оливкової олії екстра-класу (extra vergine)
- 3 g цедри лимона
- 250 g сиру рікота
- 25 g свіжого базиліка
- 600 g філе лосося
- 50 g середземноморської есенції CVR
- 1 g пластівців чилі
- 200 g семоліни
- 6 g солі
- 120 g цілих курячих яєць
Спосіб приготування:
- Додайте в чашу 400 грамів борошна типу 00 або 405-450, 1 чайну ложку солі, ½ чайної ложки куркуми, 2 яйця, 180 грамів води і 30 грамів оливкової олії. Замішуйте 3 хвилини при 40 градусах на швидкості 6 обертів.
Завантажте додаток Philipiak Home, де Ви знайдете всі рецепти Cookover.
Як це зробити?
- Відскануйте QR-код
- Завантажте додаток на телефон
- Зареєструйтеся в додатку Philipiak Home і користуйтеся повним вмістом рецептів Cookover
